スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カスク 23 [2012]750ml

カリフォルニアの名門中の名門、「スタッグス・リープ・ワインセラーズ」から、最高峰となるフラッグシップワインをお届けいたします！

　スタッグス・リープ・ワインセラーズは、シカゴ大学講師のウォレン・ウィニアルスキ氏が、フェイ・ヴィンヤードの元所有者かつ植樹者であり、カリフォルニアにおけるブドウ栽培の先駆者「ネイサン・フェイ氏」と出会い、1970年に「スタッグス・リープ・ヴィンヤード」を取得したことに始まりました。
　その後1972年には醸造所が完成し、コンサルタントには、今まさに「カリフォルニアワインの父」と崇められるアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。（※アンドレ・チェリチェフ氏はカリフォルニアの名門「ボーリュー」のワインメーカーで、イタリアの「オルネライア」設立の際には、氏の助言が大幅に取り入れられ、それが成功の鍵となったそうです）

　そして、ワイン史に激震をもたらした1976年の「パリスの審判」。権威あるアカデミー・デュ・ヴァンが主宰する「フランスワイン対カリフォルニアワイン」のテイスティング対決において、ムートンやオー・ブリオンを抑え、第一位の座に輝いたのが、スタッグス・リープの「スタッグス・リープ・ワインセラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン 1973」だったのです。

　先述のように、スタッグス・リープの醸造所が完成したのは1972年。
そして1973年というのは、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの「ファーストヴィンテージ」なのです。言ってみれば、世界的な音楽なりスポーツなりのコンクールで、連戦練磨の強豪たちが、修練を重ねて間もないルーキーに打ち負かされてしまったようなものかもしれません。とにもかくにも、この結果はワイン界、特にフランスワイン業界を震え上がらせ、同時にニューワールドのワイン造りに対して、世界の人々の注目を集めさせることとなったのです。　

現在同社の畑の栽培責任者は、グレース・ファミリーの血を引くカーク・グレイス氏が担っており、自然の力を応用した病虫害対策を駆使して入念に畑を管理しているとのこと。また、醸造は、1998年からスタッグス・リープに参加し、2005年にワインメーカーに任命されたニッキ・プリュス氏が中心となって行っています。醸造所では、キュヴェに負担をかけないグラヴィティ・システムを採用し、発酵時に出るブドウの搾り滓は手作業で取り除くなど、きめ細かな作業を行っているとのこと。なお、熟成にはフレンチオークを100％使用。

　今回ご紹介する「カベルネ・ソーヴィニヨン・カスク23」は、スタッグス・リープ・ヴィンヤードと、フェイ・ヴィンヤードの最上級のブドウのみを使用して醸される、ワイナリーが誇るフラッグシップ作品！！

こちらの名称は、1974年にコンサルタントだったアンドレ・チェリチェフ氏が熟成中のスタッグス・リープ・ヴィンヤードのロットテイスティングを行った際に、「カスク23」という大樽のワインが抜きん出たポテンシャルを持っていることに着目し、これを別のボトルに詰めたことに由来します。S.L.V.とフェイ　ヴィンヤードの最も優れたブドウから造られるこのワイナリーのフラッグシップワイン。

熟成はフレンチオーク樽（新樽比率90％）で約20ヶ月。豊かさ、奥深さ、優れた構成力、バランス…、

パーカーポイントは、これ以上望みようがない97-100点！！「飛ぶ牡鹿」という躍動感に満ちた名を持つ、歴史ある名門ワイナリーによる最高の自信作…皆さまならどのようなタイミングで抜栓されますか？

ワインアドヴォケイト97〜100
eRobertParker.com #215 Oct 2014 Robert M. Parker， Jr. (97-100) Drink: 2014-2038
The spectacular 2012 Cabernet Sauvignon Cask 23 appears to be the finest Cask 23 since the glory years of the mid-eighties. It boasts a dense purple color， complex notes of spice box， Christmas fruitcake， blackcurrant jam， mulberries and spring flowers， as well as a full-bodied， opulent personality. It is a profound example of this iconic wine that went through a period of mediocrity in the mid- to late-1990s prior to being sold. Drink now-2038.