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特選 真妻わさび大 静岡県富士伊豆修善寺産 230g
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最高級品種でこの値段はかなりお値打ち品かと思います。
すりおろすと香り高く粘りが出るのが真妻種本わさびの特徴です。爽やかな辛味と上品な甘みがあり、本わさびの中でも「最高級品種」と言われています。 栽培が難しく、栽培日数もかかるため、出荷量が少なく【希少品種】と言われ、高級料亭や寿司店でしか味わえない本わさびです。
保存方法は(検索サイトより)
生わさびのサイズと食べる頻度にもよるが、数日で使い切れる場合には、キッチンペーパーを濡らしてわさびを包み、さらにラップできっちりと包んで冷蔵庫で保存する。もう少し長期的に保存したい場合には、水を入れたコップにわさびを立てて入れ、冷蔵庫で保管する。地下茎部分がしっかりと浸かるように気をつけ、水も毎日取り替える。この方法ならば1ヶ月ほど保存可能である。すりおろしたわさびは保存に向かないため、使い切る量だけをすりおろすようにしましょう。
発送は常温になり量目が目減りするかもしれません。それとこの先 気温が高くなり常温発送の為、遠方の方は商品の劣化があるかも知れません。画像よりやや黒ずみが出ると思いますが商品としては問題ありません。以上の点ご了承していただける方のみご購入ください。
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